Le premier document connu indiquant le toponyme « Cormeilles » remonte à 697. Moins d’un siècle et demi plus tard, l’existence d’un village est attestée et le nom de Cormeilles-en-Parisis apparaît pour la première fois.
Le quartier du haut et du centre est le quartier historique de Cormeilles en Parisis.
Il est composée de nombreuses ruelles avec leurs maisons de villes ou individuelles.
De ombreux commerces et associations y sont implantées depuis toujours.
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